FILOSOFIA
La nostra visió de la pastisseria està enfocada en la nutrició, és molt important per nosaltres que els aliments que ingerim ens beneficiïn nutricionalment. El benestar, és un dels punts claus per ser feliç i és per això que dissenyem els productes per tal d’aportar aquest sentiment. El sabor, és un dels principals punts que tenim en compte a l’hora de crear. Perquè menjar sa pot ser molt saborós!
NUTRITIVA
Utilitzem fibres prebiòtiques, farines de quinoa, arròs, civada… Elaborem productes amb menys sucres, i n’utilitzem d’integrals o de baix índex Glucèmic, IG. ReduÏm la quantitat de greixos i / o seleccionem els més beneficiosos, aconseguint un producte més lleuger i amb un sabor més intens.
100% LLIURE DE GLUTEN
Fem servir farines alternatives a les de blat, d’aquesta manera obtenim elaboracions lliures de gluten, que ajuden a millorar la digestió i aporten un alt valor nutricional.
LLIURE DE LÀCTICS
Només utilitzem ingredients làctics quan volem que aquest sigui un dels sabors principals. La resta de productes són lliures de lactosa, tenint com a resultat un sabor més pur, net i intens.
VEGANA
Avui en dia hi ha moltes alternatives d’ingredients per tal d’obtenir elaboracions 100% vegetals. Que juntament amb una bona formulació i creativitat podem aconseguir elaboracions igual o més gustoses que les tradicionals.