FILOSOFÍA
Nuestra visión de la pastelería está enfocada en la nutrición, es muy importante por nosotros que los alimentos que ingerimos nos beneficien nutricionalmente. El bienestar, es uno de los puntos claves para ser feliz y es por eso que diseñamos los productos para aportar este sentimiento. El sabor, es uno de los principales puntos que tenemos en cuenta a la hora de crear. ¡Porque comer sano puede ser muy sabroso!
NUTRITIVA
Utilizamos fibras prebióticas, harinas de quinoa, arroz, avena… Elaboramos productos con menos azúcares, y utilizamos de integrales o de bajo índice Glucémico (IG). Reducimos la cantidad de grasas y / o seleccionamos los más beneficiosos, consiguiendo un producto más ligero y con un sabor más intenso.
100% LIBRE DE GLUTEN
Utilizamos harinas alternativas a las de trigo, de este modo obtenemos elaboraciones libres de gluten, que ayudan a mejorar la digestión y aportan un alto valor nutricional.
LIBRE DE LÁCTEOS
Solo utilizamos ingredientes lácteos cuando queremos que este sea uno de los sabores principales. El resto de productos son libres de lactosa, teniendo como resultado un sabor más puro, limpio e intenso.
VEGANA
Hoy en día hay muchas alternativas de ingredientes para obtener elaboraciones 100% vegetales. Que junto con una buena formulación y creatividad podemos conseguir elaboraciones igual o más sabrosas que las tradicionales.